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4  조직  상황

4.1   조직과 조직상황의 이해

조직은  조직의  목적과  관련이  있는  조직의  FSMS의 의도된  결과를  달성하기  위한  조직의  능력에  영 향을  주는  외부 및  내부  이슈를  정해야 한다.

조직은 이러한 외부 및  내부 이슈에  관한 정보를  파악, 검토  및 갱신하여야 한다.

조직은 기후변화가 관련 이슈인지를 결정하여야 한다.

비고 1  이슈에는 긍정적, 부정적 요인 또는 고려해야 할  조건이  포함될  수 있다.

비고 2 조직 상황의 이해는 다음에 국한되지는 않지만 다음을 포함하는 외부 및 내부 이슈를 고려함 으로써 용이하게 할 수 있다;  국제적,  국가적,  지역적 또는 지방적이든 법적,  기술적,  경쟁적, 시장, 문화적, 사회적 및 경제적 환경, 사이버보안 및 식품사기, 식품 방어 및 의도적인 오염, 조직의 지식과 성과

4.2   이해관계자의 니즈(needs)와 기대 이해

조직이  식품안전에  관하여  적용되는  법적,  규제적  및  고객  요구사항을  만족시키는  제품과  서비스를 지속적으로  제공할  수 있는 능력을 갖추고  있음을  보장하기 위해  조직은 다음을 정하여야  한다.

a) FSMS와  관련이  있는  이해관계자

b)  FSMS 이해관계자의 관련 요구사항

조직은 이해  관계자와 그들의  요구사항에 관련된  정보를  파악하고, 검토하며, 갱신하여야 한다.

비고 관련 이해관계자는 기후 변화애 관련된 요구사항을 가질 수 있다.

4.3   식품안전경영시스템 적용범위 결정

조직은 FSMS의 적용범위를 설정하기 위하여 FSMS의 경계 및 적용 가능성을 정하여야 한다. 적용 범위는 FSMS에 포함된 제품과 서비스,  프로세스와 생산 현장을 규정하여야 한다.  적용범위에는 최 종제품의 식품안전에 영향을 미칠 수 있는 활동, 프로세스, 제품 또는 서비스를 포함하여야 한다.

적용범위를  정할  때, 조직은  다음  사항을  고려하여야 한다.

a) 4.1에서  언급된  외부  및 내부 이슈

b)  4.2에서  언급된  요구사항

적용범위는  문서화된 정보로 이용 가능하고  유지되어야  한다.

4.4   식품안전경영시스템

조직은  이  표준의  요구사항에  따라  필요한  프로세스와  그  프로세스의  상호작용을  포함하는  FSMS를 수립, 실행, 유지, 갱신  및 지속적으로  개선하여야  한다.